9月1日，在新疆維吾爾自治區(qū)哈密市伊吾縣淖毛湖鎮(zhèn)的晚熟哈密瓜地頭，農(nóng)業(yè)顧問孔志軍用小刀切下一小片金黃的哈密瓜果肉，輕輕一捏，瓜汁滴到測(cè)糖儀里，他讀出數(shù)據(jù)，“含糖量16.5。”

　　在新疆，流傳著一句順口溜：“吐魯番的葡萄，哈密的瓜，庫爾勒的香梨頂呱呱……”香甜可口，是很多人對(duì)新疆瓜果的第一印象。新疆是世界六大果品生產(chǎn)帶之一，素有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　近日，在“四季看新疆之沿著河湖看新疆”主題采訪活動(dòng)中，中青報(bào)·中青網(wǎng)記者分赴吐魯番葡萄、哈密瓜、庫爾勒香梨的主產(chǎn)地，看香甜的瓜果背后，新疆果農(nóng)如何走出一條水肥一體化膜下滴灌種植的高效節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

　　從“大水漫灌”到水肥一體化膜下滴灌節(jié)水農(nóng)業(yè)

　　“梨城”庫爾勒市是我國(guó)著名的香梨生產(chǎn)基地。作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，庫爾勒香梨以皮薄、汁多、味甜、“落地成渣”等特點(diǎn)享譽(yù)海內(nèi)外，成為庫爾勒市的一張?zhí)烊幻?/p>

　　9月初，香梨進(jìn)入采摘期，豐收在望。新疆巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒市阿瓦提鄉(xiāng)其蓋克其克村的梨園里，一枚枚果實(shí)掛在枝頭，壓彎了樹梢。

　　站在梨樹下，被譽(yù)為種梨“女狀元”的其蓋克其克村黨支部書記劉哲敏露出笑顏，她深知這些金貴的果實(shí)來之不易。

　　寒來暑往，一枚果實(shí)要經(jīng)受住霜凍、冰雹、大風(fēng)的重重考驗(yàn)，才能“修成正果”。澆水、施肥過程中每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)。過去果農(nóng)種梨完全“靠天收”，現(xiàn)在水肥一體化膜下滴灌技術(shù)的推廣，以及果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的提升，讓香梨的產(chǎn)量和品質(zhì)有了保障。

　　“今年，眼前的這片果園預(yù)計(jì)商品果率可以提高20%左右。”劉哲敏說。

　　據(jù)了解，2020年起，庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目啟動(dòng)。巴音郭楞蒙古自治州出臺(tái)了《庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)條例》，實(shí)行水肥一體化技術(shù)推廣、香梨標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)等八大舉措，推動(dòng)香梨產(chǎn)業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方向邁進(jìn)。

　　“你們看看我們的果園有啥不一樣的地方？”在劉哲敏的提醒下，中青報(bào)·中青網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，果樹下的溝槽鋪上了深色的薄膜，下面埋著水管，水、肥通過這里，對(duì)果樹進(jìn)行精準(zhǔn)滴灌。

　　隨著水肥一體化滴灌技術(shù)的成功應(yīng)用，當(dāng)?shù)毓r(nóng)越來越接受這件“新鮮事物”。劉哲敏說，現(xiàn)在澆水、施肥合二為一，一畝地足足節(jié)約了近一半的用水，用電用水的成本大幅下降。

　　“水果，水果，怎么能缺水？過去果農(nóng)習(xí)慣了‘大水漫灌’。”劉哲敏說，現(xiàn)在大家都意識(shí)到，水肥一體化滴灌技術(shù)不僅可以提升香梨的品質(zhì)，種出的梨子更甜了，還能節(jié)約生產(chǎn)成本，農(nóng)民紛紛跟著采用新技術(shù)。

　　節(jié)水農(nóng)業(yè)助瓜果提質(zhì)增效

　　吐魯番的葡萄熟了。9月初，位于火焰山下的吐魯番市高昌區(qū)三堡鄉(xiāng)英吐爾村，葡萄基本已經(jīng)采摘完畢。本地農(nóng)民開著農(nóng)用三輪車，往返于葡萄園與晾房之間，忙著制作葡萄干。

　　“早穿棉襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜”，全年日照時(shí)數(shù)3200小時(shí)，無霜期長(zhǎng)達(dá)280-300天，晝夜溫差大，利于瓜果糖分積累……獨(dú)特的氣候條件讓吐魯番的葡萄聞名中外。

　　吐魯番的葡萄品種多、產(chǎn)量高，是中國(guó)葡萄主要生產(chǎn)基地，現(xiàn)有葡萄品種有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等550多種，僅無核白葡萄就有20個(gè)品種，堪稱“葡萄植物園”。吐魯番出產(chǎn)的成熟鮮食葡萄含糖量為22%-24%，如果晾成葡萄干，含糖量可以提高至70%左右。

　　水肥一體化種植，也是近幾年吐魯番市高昌區(qū)三堡鄉(xiāng)采取的新手段。這項(xiàng)技術(shù)將灌溉與施肥融為一體，借助壓力灌溉系統(tǒng)，將可溶性固體肥料或液體肥料配兌而成的肥液與灌溉水一起，均勻、準(zhǔn)確地輸送到葡萄根部，不僅養(yǎng)分和水分利用效率高，還可以調(diào)節(jié)產(chǎn)期。

　　“用這個(gè)辦法，可以節(jié)水、節(jié)工、省肥料。”三堡鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)蘇巴提·蘇萊曼說，目前全鄉(xiāng)正在全面推廣水肥一體化葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)，按照這種辦法已累計(jì)種植500畝葡萄。

　　哈密種植哈密瓜已有2000多年的歷史了，現(xiàn)有哈密瓜品種近300種。在哈密市伊吾縣淖毛湖鎮(zhèn)，年平均蒸發(fā)量是降水量的175倍。發(fā)源于喀爾里克冰川北坡的伊吾河水流入戈壁，匯聚到地勢(shì)較低的淖毛湖，在雪水的滋養(yǎng)下，淖毛湖鎮(zhèn)成為全國(guó)最大的晚熟哈密瓜膜下滴灌生產(chǎn)基地。

　　淖毛湖鎮(zhèn)主產(chǎn)兩種哈密瓜，“新密25號(hào)”和“西州密17號(hào)”，因成熟以后顏色差異俗稱“黃瓜”和“黑瓜”，甜度普遍在15度以上。

　　淖毛湖哈密瓜為什么這么甜？按該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)顧問孔志軍的說法，因?yàn)闈驳氖翘焐窖┧┑氖茄蚣S農(nóng)家肥，穿的是“防曬衣”，坐的是“沙發(fā)墊”。

　　如今，哈密瓜種植戶周茹剛打開手機(jī)上的智慧農(nóng)業(yè)助手，輕點(diǎn)閥門按鈕就能澆水，而且每塊田的澆水情況一目了然。

　　淖毛湖鎮(zhèn)黨委委員張明生說，淖毛湖鎮(zhèn)通過推廣膜下滴灌節(jié)水灌溉系統(tǒng)，應(yīng)用智慧節(jié)水平臺(tái)，運(yùn)用手機(jī)App程序控制每個(gè)條田的輪灌區(qū)，哈密瓜生產(chǎn)用水下降了35%，實(shí)現(xiàn)水資源高效利用的同時(shí)，哈密瓜品質(zhì)不減反增。

　　據(jù)了解，在淖毛湖鎮(zhèn)的4萬畝晚熟哈密瓜種植面積中，已有兩萬畝實(shí)現(xiàn)了智慧節(jié)水灌溉。目前，該鎮(zhèn)正在推廣晚熟哈密瓜有機(jī)栽培技術(shù)規(guī)程，形成節(jié)水滴灌、水肥一體化、機(jī)械化耕作與施肥、有機(jī)化栽培、北斗導(dǎo)航等技術(shù)于一體的標(biāo)準(zhǔn)化栽培形式。

　　新疆果農(nóng)過上“甜日子”

　　在高效節(jié)水農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)下，新疆各族群眾通過采取創(chuàng)新手段種植和加工瓜果，過上了“甜日子”。

　　三堡鄉(xiāng)緊鄰火焰山，開春升溫快、氣溫高，副鄉(xiāng)長(zhǎng)蘇巴提·蘇萊曼告訴中青報(bào)·中青網(wǎng)記者，該鄉(xiāng)種植的葡萄比多數(shù)吐魯番葡萄能提前一兩周上市，有一定的銷售優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)厝罕姼嗟胤N植鮮食葡萄。

　　蘇巴提·蘇萊曼算了一筆“經(jīng)濟(jì)賬”：當(dāng)?shù)厝罕姺N植葡萄、制葡萄干每畝的收入大約是2500元至3000元，如果銷售鮮食葡萄，每畝地能獲得更多收入。在鄉(xiāng)政府的帶動(dòng)下，許多群眾紛紛種植鮮食葡萄，為了穩(wěn)定銷路，三堡鄉(xiāng)又召集鮮食葡萄收購商與合作社，以村為單位，與農(nóng)民簽訂收購協(xié)議。

　　據(jù)了解，今年吐魯番共種植54.38萬畝葡萄，預(yù)計(jì)葡萄總產(chǎn)量將達(dá)144萬噸。吐魯番市已初步形成了以鮮食葡萄銷售、葡萄干加工、葡萄酒釀造、葡萄葉生產(chǎn)、葡萄枝條多元化利用及葡萄副產(chǎn)物加工利用等為主的集聚葡萄產(chǎn)業(yè)上、中、下游資源的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　為了打造香梨產(chǎn)業(yè)集群，近年來，庫爾勒市盤活農(nóng)村土地資源，成立專業(yè)化運(yùn)營(yíng)公司，推動(dòng)香梨提質(zhì)增效，帶動(dòng)村集體和農(nóng)戶增收。

　　種了30多年梨子的劉哲敏是最先“嘗到甜頭”的致富帶頭人，現(xiàn)在是金久誠(chéng)香梨合作社的負(fù)責(zé)人。在她的帶領(lǐng)下，合作社為社員提供“一條龍”的農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，搭建穩(wěn)定的銷售渠道，著力打造品牌，提升產(chǎn)品議價(jià)能力。同時(shí)，通過電商平臺(tái)拓展線上銷售渠道；帶領(lǐng)村民成立家庭農(nóng)場(chǎng)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。

　　合作社現(xiàn)有社員100多戶，果園面積達(dá)3200畝，劉哲敏所在的其蓋克其克村也成為全鄉(xiāng)名副其實(shí)的“小康村”。

　　庫爾勒市阿瓦提鄉(xiāng)被譽(yù)為庫爾勒香梨第一鄉(xiāng)，種植面積約占全市的20%。該鄉(xiāng)的吾夏克鐵熱克村在實(shí)施土地流轉(zhuǎn)的同時(shí)，憑借毗鄰市區(qū)的交通優(yōu)勢(shì)，著力打造鄉(xiāng)村文旅經(jīng)濟(jì)，成了遠(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅村”，一年一度的“梨花節(jié)”更是引來眾多游客。

　　如今的吾夏克鐵熱克村，村容村貌煥然一新，群眾的日子越過越“甜”。走在村里的大道上，當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T算了一筆賬，土地流轉(zhuǎn)之后，村民多了好幾項(xiàng)收入：土地流轉(zhuǎn)的費(fèi)用，逐年進(jìn)行評(píng)估，會(huì)有一定的上浮；在公司的果園就業(yè)，每月能有三四千元的收入；將閑置的房屋流轉(zhuǎn)給旅游公司，也能拿到一定的租金；閑暇時(shí)，還可以從事旅游業(yè)，擺攤設(shè)點(diǎn)，獲得經(jīng)營(yíng)收入；此外，還能享受到香梨提質(zhì)增效之后的集體“分紅”。

　　這樣的日子，怎能不甜？

　　中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王磊 王林 王雪迎 來源：中國(guó)青年報(bào)