這個中秋，持螯賞月有點難

　　現(xiàn)在供應(yīng)量不多，個頭不大，大批“精兵蟹將”月底見

　　有道是“秋風起，蟹腳癢”。但夏季高溫造成螃蟹減產(chǎn)，今年中秋能否像往年一樣持蟹螯把酒賞月？記者在南京的部分菜場和超市看到，來自固城湖以外的少量大閘蟹已在銷售。南京市高淳區(qū)的螃蟹養(yǎng)殖大戶表示：中秋飯桌上，固城湖螃蟹將非常緊俏；大批量上市預(yù)計得在9月底。江蘇省消保委也提醒“紙螃蟹”的使用規(guī)范。

　　零售市場已有大閘蟹

　　但供應(yīng)量不多，個頭也不大

　　記者走訪南京的一些菜場和超市發(fā)現(xiàn)，零售市場已有大閘蟹的身影，但個頭不太大，市場供貨量也較往年同期減少。

　　9月5日晚上，記者在盒馬APP上搜索“大閘蟹”，跳出來8個選擇。

　　其中，有4個選擇均來自叫“蟹首領(lǐng)”的品牌，品種都為鮮活大閘蟹(母蟹)。規(guī)格分別為1.8-2.2兩/只，29.9元/只； 2.3-2.7兩/只，45.9元/只；2.8-3.2兩，89.9元/只；以及一個8只裝禮盒，每只2.3-2.7兩。還有3個標稱是來自洪澤湖的鮮活大閘蟹母蟹(非當日達)，規(guī)格分別為8只2.4-2.6兩的，288元/盒；4只2.8-3兩的，238元/盒；6只2.8-3兩的，358元/盒。另有1個來自安徽沱湖的大閘蟹，母蟹，2.4-2.6兩，共4只，198元/箱。

　　隨后，記者來到南京市建鄴區(qū)的一家盒馬鮮生探訪。店內(nèi)貼有“秋季節(jié)氣，食蟹正鮮”的推廣海報。捆扎整齊的幾排大閘蟹正在售賣。

　　這些螃蟹主要是“蟹首領(lǐng)”品牌的，來自江蘇洪澤湖和安徽沱湖的大閘蟹在線下暫未看到。每只螃蟹的腿上都有蟹扣。掃碼可見，它們來自蘇州市一家蟹業(yè)有限公司。

　　南京消費者徐女士一家三口正在逛街，她指著螃蟹給小寶寶科普。當記者詢問她是否會購買時，她表示，螃蟹個頭還不是很大，打算再等等。

　　9月6日上午，記者在南京市雨花臺區(qū)一家菜場看到，水產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有部分河蟹在售賣。“公蟹3兩多，母蟹2兩多，每只20多元。”攤主告訴記者，中秋吃蟹是傳統(tǒng)，但今年高溫導(dǎo)致螃蟹供應(yīng)不上來。現(xiàn)在售賣的螃蟹個頭不大，供應(yīng)也少，“一天一個價，到中秋到底是什么價格，誰也說不準?！睌傊髡f，“有顧客想花200元買4兩/只的母蟹，我們真拿不到?！碑斢浾邌栠@些螃蟹出自哪里時，攤主表示，“如果說是陽澄湖、固城湖，那就是忽悠你了。不是這兩個湖的?！?/p>

　　熬過高溫的都是“精兵蟹將”

　　大批螃蟹上市要到月底

　　螃蟹的生長需要經(jīng)過五次蛻殼，每蛻一次殼，螃蟹體形就會長大一倍左右。而今年恰逢大部分螃蟹進入第五次蛻殼的關(guān)鍵期，卻遭遇了罕見的持續(xù)高溫。高淳的螃蟹養(yǎng)殖戶、南京良莊農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理張明龍告訴記者，今年螃蟹減產(chǎn)肯定是定局了，主要是前段時間天氣太熱，水草沒保住的塘口，即使溫度下來了，產(chǎn)量也上不來了。不過從螃蟹的品質(zhì)來看，最終上市的應(yīng)該不錯，畢竟“活下來的都是身經(jīng)百戰(zhàn)的勇士”。

　　天氣預(yù)報顯示，最近幾天可能會出現(xiàn)“秋老虎”，一天中的高溫可能達到35度，這會對螃蟹的生長帶來影響嗎？張明龍介紹，只要不是持續(xù)性高溫，螃蟹應(yīng)該還是可以承受的。

　　那么，“精兵蟹將”們啥時能大批量上市呢？他預(yù)計，固城湖螃蟹大批量供應(yīng)估計要到9月底、10月初。現(xiàn)在則處于等待螃蟹成熟的階段，銷售渠道前期籌備得熱火朝天，“萬事俱備只待螃蟹”。以張明龍公司為例，既養(yǎng)螃蟹、也賣螃蟹，在銷售渠道上，除了以往的蟹卡之外，公司還使用了固城湖螃蟹的“三碼合一”認證方式。

　　什么是“三碼合一”？就是可以掃描產(chǎn)品盒上的二維碼，掃描后便會進入溯源系統(tǒng)；在溯源系統(tǒng)內(nèi)點擊追溯碼；第三步，掃描蟹扣上的二維碼，并確認溯源信息。最后一步，就是開吃啦。

　　“紙螃蟹”已在平臺熱銷

　　省消保委提醒消費者擦亮雙眼

　　在真螃蟹將上市，“紙螃蟹”(大閘蟹卡券)熱銷之時，江蘇省消保委于9月5日表示，擬將大閘蟹卡券經(jīng)營銷售中出現(xiàn)的虛假宣傳等損害消費者權(quán)益行為，作為工作重點開展消費體驗式調(diào)查。據(jù)介紹，和往年一樣，大閘蟹卡券的營銷，在各大電商平臺已鋪天蓋地。所謂大閘蟹卡券，是指線上大閘蟹經(jīng)營者或同一品牌特許經(jīng)營體系內(nèi)兌付現(xiàn)貨大閘蟹的預(yù)付憑證，通俗來說就是“紙螃蟹”。

　　江蘇省消保委人士介紹，大閘蟹從實物變成卡券，雖好處多多，但令人煩憂的事也不少：比如，有的商家以虛高價格發(fā)行蟹券，且不標明產(chǎn)地、規(guī)格型號、重量等；在實際使用時提貨難，商家以產(chǎn)量不足無法供貨搪塞。好不容易買到蟹，卻發(fā)現(xiàn)與宣傳嚴重不符，消費者吃下啞巴虧……

　　9月5日，江蘇省消保委在微信公眾號發(fā)布建議：平臺要積極落實線上蟹券經(jīng)營者保證金制度，明確死蟹及缺斤短兩情況賠付標準；積極處理消費者投訴。同時，依法配合有關(guān)部門的監(jiān)督檢查和調(diào)查取證，保障消費者合法權(quán)益。經(jīng)營者要積極承擔主體責任誠信經(jīng)營，在銷售頁面及提蟹券中標注企業(yè)真實名稱及聯(lián)系方式，切莫缺斤短兩、以次充好。

　　消費者更要擦亮雙眼，在購買大閘蟹卡券時，注意其是否標注了企業(yè)真實名稱及聯(lián)系方式，是否明示了所含大閘蟹的數(shù)量及大小等重要信息，并盡快預(yù)約兌付蟹卡。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕 實習生 張梓欣