中新網廊坊1月9日電 (宋敏濤 馬珉璐)“來訂單了，準備香菜502斤、洋蔥2532斤、甘藍13000斤……”1月9日一大早，河北省廊坊市固安縣品鮮康寧食品有限公司收到了來自北京一餐飲公司發來的訂單，為其準備第二天所需的鮮切凈菜。

　　接到調運訂單后，固安縣牛駝鎮南柏村蔬果基地的菜農們開始忙碌起來。溫室大棚里，香菜已經成熟，放眼望去一片翠綠。菜農們穿梭其間忙著收割、打捆、裝筐……不時傳出說笑聲。“看我們種的香菜長勢多好，現在訂單需要多少，我們就采收多少，完全能滿足需求。”菜農尹志軍說道。

　　隨后，一筐筐新鮮香菜被搬上貨車，運送到品鮮康寧凈菜加工車間。車間內，傳送帶上的香菜，經過去根、挑揀、清洗，最后從機器的盡頭“吐出”。“洗干凈的香菜再經過切分、瀝水、真空包裝等工序后，進入冷鏈運輸環節發送至北京，當天傍晚就能到達首都百姓的餐桌。”車間組長郝水花說，每日工作完畢后，她們會將操作間內的地面、案板、水池等清洗干凈，并做好消毒殺菌工作，嚴格保證食品安全。

　　“從田間到舌尖，時蔬的選取必須要足夠新鮮。我們都是就地取材，自有的1800多平方米凈菜種植面積能夠保證第一時間提取到最新鮮的食材。”品鮮康寧凈菜負責人吳運平介紹說，除了自產的蔬菜外，該公司還與周邊蔬菜種植大戶保持著長期合作，保障日常需求。

　　位于固安縣彭村鄉的河北興蘆農業科技集團有限公司(簡稱“興蘆農業”)生產的一袋袋包裝精致的“鮮切凈菜”，也熱銷北京市場。

　　在興蘆農業凈菜加工車間，蔬菜深加工、方便食品、冷鏈食品加工等多條自動化食品生產線同時運轉。

　　“我們根據客戶需要，將清洗后的蔬菜切成丁、片、條等多種形狀，食用時不必再清洗，極大程度上減少了人工成本以及廚余垃圾的產生。”興蘆農業總經理李俊田介紹說，他們每天配送量達到2萬份，新鮮的放心蔬菜從加工到端上北京市民的餐桌，不超過24小時。

　　“河北凈菜”進京是河北省貫徹落實京津冀協同發展戰略的一項重要舉措，對保障北京市場供應、促進河北凈菜產業發展、實現生活垃圾源頭“減量化、資源化”具有重要意義。固安縣與北京市大興區接壤，是傳統農業大縣。該縣以精品蔬菜產業集群為根基，推動產業鏈向下游延伸，向附加值更高的中央廚房產業延伸。通過新上凈菜加工項目和工業化流水線生產提升凈菜產能，將都市廚房蔬菜處理環節前移到產地，實現凈菜進京。

　　近年來，固安縣建立了完善的蔬菜生產加工流程和蔬菜質量、安全控制系統，貫穿從良種選擇、農資采購到生產、加工、包裝、儲存、冷鏈運輸配送整個過程，保證了蔬菜從菜園子到菜籃子的“綠”“快”“鮮”，致力于形成環京1小時精品蔬菜供應鏈。全縣日均進京蔬菜500余噸，其中培育蔬菜加工配送企業10余家，建成4萬平方米加工車間、保鮮庫，30條加工生產線，形成了面向京津雄的高端精品蔬菜產業供應體系。

　　目前，固安縣累計培育凈菜加工企業12家，年產凈菜8萬噸，建設預制菜加工企業15家，主要供應北京餐飲連鎖企業、電商等。通過生產基地與北京簽訂長期供應協議，打通農商直供渠道，每年超過20萬噸蔬菜以訂單形式進入大型商超、餐飲企業、團體食堂、電商平臺。(完)