聽聞湖南岳陽縣的蘭花蘿卜近年來在市場(chǎng)上賣得俏，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的特色農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)銷兩旺”，近日，記者到當(dāng)?shù)匾惶骄烤埂?/p>

　　“去年，蘭花蘿卜加工量達(dá)到8000噸，產(chǎn)值超過2000萬元!”湖南天裕生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天裕農(nóng)業(yè)”）位于岳陽縣麻塘村，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)副總經(jīng)理萬剛介紹說，公司主要以蘭花蘿卜、蓮藕、土豆等蔬菜為原料，加工生產(chǎn)小包裝休閑食品，目前有4棟生產(chǎn)車間，6條自動(dòng)化生產(chǎn)線，日產(chǎn)能達(dá)200萬包。

　　“嗤啦”一聲，撕開一小包蘭花蘿卜品嘗，只覺鮮辣脆嫩、余味悠長(zhǎng)。蘭花蘿卜又名“蓑衣蘿卜”，是洞庭湖一帶的傳統(tǒng)醬菜，至今已有600多年的生產(chǎn)歷史。它由洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉、鹽等味料腌制而成。

　　由于蘿卜經(jīng)花刀切后，仍是一個(gè)整體，提起時(shí)，形同盛開的蘭花，又像過去農(nóng)民使用的雨具蓑衣，故得此名。2016年，“岳陽蘭花蘿卜”成功申報(bào)了中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)。

　　來到天裕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)車間，只見鹽漬池里，一個(gè)個(gè)“白胖子”挨個(gè)兒躺在一起，正舒展身姿泡著“鹽水浴”。

　　“每個(gè)池子能腌150噸蘿卜，腌制期約4個(gè)月。之后，再經(jīng)過自然發(fā)酵、切片、脫水、拌料等10多道工序，產(chǎn)品才能制作而成。” 萬剛告訴記者，近幾年銷量見漲，公司打算進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能，眼下，兩個(gè)新車間的地基已經(jīng)打好，即將動(dòng)工開建。

　　據(jù)了解，蘭花蘿卜冬種冬收，不與糧食爭(zhēng)土地，投入小、見效快，畝產(chǎn)可達(dá)3000至4000公斤，凈收益超過1200元，農(nóng)民種植的積極性比較高。憑借這些優(yōu)勢(shì)，岳陽蘭花蘿卜種植被列入了“湖南省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目”。

　　然而，作為一種傳統(tǒng)醬菜，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還面臨諸多困難。過去，岳陽蘭花蘿卜主要以家庭腌制和食用為主，個(gè)頭碩大、保質(zhì)期短，缺乏工業(yè)化的加工技術(shù)、平臺(tái)以及銷售渠道，經(jīng)濟(jì)附加值并不高。

　　為了推動(dòng)這一特色扶貧產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，從2018年開始，岳陽縣聘請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院、湖南農(nóng)大等單位的10多名專家擔(dān)任技術(shù)顧問，成功培育出了能夠保留傳統(tǒng)蘭花蘿卜爽脆口感與風(fēng)味的種子，并為種植戶們提供土壤檢測(cè)、病蟲害防治等技術(shù)服務(wù)。同時(shí)，依托當(dāng)?shù)?0多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)合作社，不斷提高蘭花蘿卜深加工技術(shù)，擴(kuò)大種植規(guī)模，拓寬銷售渠道。

　　“在蘭花蘿卜產(chǎn)品上，公司已經(jīng)注冊(cè)了3個(gè)自有商標(biāo)，還為多家已上市的大型休閑食品企業(yè)提供代加工服務(wù)。” 萬剛介紹說，天裕農(nóng)業(yè)專門成立了一支20多人的科研團(tuán)隊(duì)，每年把年銷售額5%以上的經(jīng)費(fèi)，用于新口味、新產(chǎn)品和新技術(shù)的研發(fā)，目前該企業(yè)已獲得發(fā)明專利4項(xiàng)以及實(shí)用新型專利16項(xiàng)。

　　看好蘭花蘿卜的市場(chǎng)前景，48歲的金垅村村民鄧艷兵從2020年開始，通過土地流轉(zhuǎn)，種了300多畝蘭花蘿卜，成為村里的種植大戶。

　　“企業(yè)和我們簽有兜底收購(gòu)協(xié)議，產(chǎn)多少、收多少，不愁銷。”鄧艷兵說，去年，他種植的蘭花蘿卜收成達(dá)到90多萬公斤，其中20萬公斤優(yōu)先按市場(chǎng)行情，賣給上門采購(gòu)的商戶，余下的70萬公斤由天裕農(nóng)業(yè)兜底收購(gòu)，畝產(chǎn)凈利潤(rùn)約1200元。

　　2021年，岳陽縣蘭花蘿卜種植面積近6000畝，年銷售訂單額達(dá)到1億多元。

　　目前，該縣啟動(dòng)了省級(jí)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設(shè)項(xiàng)目，引進(jìn)了7家省、市級(jí)龍頭企業(yè)和5家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，建有蘭花蘿卜、蓮藕、竹筍種植基地共計(jì)10萬余畝，通過訂單合同、服務(wù)協(xié)作、流轉(zhuǎn)聘用、股份合作等方式，與農(nóng)戶形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，已帶動(dòng)超過5萬農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。