原標題：落實食品安全保障措施，嚴防次生事故

　　河北省多措并舉做好汛期食品安全工作

　　落實食品安全保障措施，嚴防次生事故

　　從河北省市場監(jiān)管局8月9日召開的全省汛期食品安全工作部署推進會上獲悉，全省市場監(jiān)管部門將認真落實“四個最嚴”要求，抓緊研究制定群眾安置點、臨時供餐點、工地食堂等食品安全保障方案，落實食品安全保障措施，嚴防次生事故發(fā)生。

　　當前一段時期，氣溫高、濕度大，食物容易腐敗變質(zhì)，極易引發(fā)食源性疾病。按照要求，各級市場監(jiān)管部門要全力以赴，全面壓實企業(yè)主體、部門監(jiān)管、屬地包保“三方責任”，確保災(zāi)區(qū)人民群眾食品安全。督促食品企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全面開展風險隱患排查。嚴格落實索證索票和進貨查驗制度，及時清理過期和腐敗變質(zhì)食品，嚴禁使用和銷售來源不明、過期變質(zhì)和水泡破損的食品及原材料。開展汛期食品安全專項執(zhí)法檢查，加強對大型食品銷售和供餐單位、群眾安置點、臨時供餐點、工地食堂等重點場所，以及餅干、方便面等重點品種的監(jiān)督檢查，增加監(jiān)管頻次或開展駐點監(jiān)管。嚴厲打擊生產(chǎn)銷售過期食品、霉爛變質(zhì)食品，銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格畜禽肉等違法行為。

　　協(xié)調(diào)包保干部開展督導(dǎo)，增加督導(dǎo)頻次，加強包保與監(jiān)管銜接，將監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題隱患及時通報給包保干部，作為包保督導(dǎo)的重點內(nèi)容。強化與農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門協(xié)作，嚴查來源渠道和銷售去向，嚴防淹死、病死、死因不明畜禽和霉爛變質(zhì)糧食蔬菜水果等流入市場，合力做好風險防控工作。對向災(zāi)區(qū)集中調(diào)撥、捐贈、銷售以及災(zāi)區(qū)企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品開展密集抽檢。重點抽檢米面油肉蛋奶等大宗食品，重點檢驗問題集中及涉及水浸霉變的項目，對群眾安置點做到全覆蓋無遺漏。（通訊員劉瓊輝 記者馬彥銘）