一片板栗林、一群散養(yǎng)雞、一個六十歲老漢……在安徽省蕪湖市繁昌區(qū)平鋪鎮(zhèn)的茶沖村，黃連生深居山林，改行當(dāng)起“雞司令”，一干就是20年。

　　年輕的時候，老黃是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)辦企業(yè)的一名員工，眼瞅著村里的板栗林逐漸荒廢，覺得可惜，便跟家人一合計，索性包下160畝山場，開始了自己的養(yǎng)雞生涯。

　　秋日的中午，來到老黃的鳳祥生態(tài)養(yǎng)殖場，只見一大群毛色锃亮的五華雞，或綠蔭下覓食、或悠然“踱步”、或追逐嬉戲，有的還在瞇眼“打盹”。

　　陌生人來訪，讓平靜的林地頓時熱鬧起來，數(shù)千只五華雞撲棱著翅膀四下散開，于林間肆意奔跑。

　　“在林地里放養(yǎng)的五華雞吃雜草、昆蟲，既節(jié)約了飼料，又生態(tài)健康。此外，林木蟲害減少，禽糞可肥林地，一舉多得。”說起林下養(yǎng)雞的好處，老黃是娓娓道來，起初不怎么吱聲的他一下子打開了話匣子。

　　近年來，依托優(yōu)良的林地資源，繁昌區(qū)大力發(fā)展五華雞生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，在板栗林里散養(yǎng)的五華雞有的只是天然味道，呼吸著新鮮空氣，尋覓著天然食物，是好山好水中才能滋養(yǎng)成的上好品種。

　　“我們的五華雞，純綠色生態(tài)散養(yǎng)，不僅營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵價格適中，深受市場青睞。”繁昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局五華雞產(chǎn)業(yè)專家顧問、五華雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會名譽會長姚有根介紹。

　　“林下養(yǎng)殖最重要的是講求環(huán)境衛(wèi)生，但也不能太過密集，須分片住不同‘小區(qū)’。”老黃打趣道，起初只養(yǎng)了3000多羽，嘗到甜頭后，逐年擴(kuò)大規(guī)模，2023年的養(yǎng)殖量已經(jīng)達(dá)到了21000多羽。

　　這些年，老黃也從最初的“門外漢”變成了“土專家”，什么時候喂食？什么時候接種疫苗？如何分辨種雞的狀態(tài)好壞？老黃是一清二楚。

　　好的品種、好的環(huán)境，加上好的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，讓老黃養(yǎng)的五華雞的名聲不脛而走。

　　他告訴記者，林下散養(yǎng)的最大好處，就是活動范圍大、日常運動足，使每一只林下雞毛色鮮亮，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)價值更高，還沒有出欄，就已經(jīng)有外地客商提前訂購了，出欄也是按訂單走，基本不愁銷。

　　看著滿林子“撒歡”的雞，老黃是越養(yǎng)越起勁兒，“平均下來，一只五華雞的利潤在20元左右，加上今年年成好，一畝板栗林還能收上200多斤栗子，林下套養(yǎng)，真正實現(xiàn)了‘一地雙收’。”

　　區(qū)別于傳統(tǒng)圈養(yǎng)雞，林地養(yǎng)雞既解放了雞禽的雙腳，也釋放了平鋪鎮(zhèn)五華雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展活力。如今，繁昌區(qū)五華雞的養(yǎng)殖量達(dá)到了200多萬羽，養(yǎng)殖家庭農(nóng)場100多個，全區(qū)已經(jīng)形成種雞、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈、銷售五大版塊的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，老黃的鳳祥生態(tài)養(yǎng)殖場就是其中一環(huán)。

　　五華雞，原名平鋪鎮(zhèn)麻黃雞，屬蛋肉兼用型品種，具有“三青一白一黃”的特征，因中心產(chǎn)區(qū)位于繁昌區(qū)五華山山脈的平鋪鎮(zhèn)而得名。

　　“單從外觀上來看，青喙、青脛、青爪，而且羽翼偏黃，標(biāo)準(zhǔn)的五華雞體重在1.5公斤上下，而且喜歡上樹。”老黃告訴記者，正是因為運動量大，所以瘦肉多、脂肪少，風(fēng)味獨特。

　　眼下，繁昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和五華雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會正在制定團(tuán)體養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。“今后飼養(yǎng)過程、獸藥殘留、養(yǎng)殖環(huán)境、個體大小等都將實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)一步擴(kuò)大五華雞的養(yǎng)殖規(guī)模和品牌知名度。”姚有根如是說。

　　就在前不久，繁昌五華雞獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，這讓老黃的養(yǎng)殖信心更足了。站在板栗林下，只聽他一嗓子吆喝，散布在林間各處的五華雞紛紛聚集，爭先恐后地啄起食來，在此起彼伏的“咯咯”雞鳴聲中，也“啄”出了振興鄉(xiāng)村的致富路。