秋天是團(tuán)圓的日子，不止適合思念，更適合見面。經(jīng)常有朋友喝完酒之后第二天頭疼難受得厲害，特別想知道有沒有什么“宿醉療法”能緩解宿醉的各種癥狀。大家都知道酒要適量，但遇到不得不應(yīng)酬喝酒的情況，還真需要有助于緩解惡心、恢復(fù)元?dú)?，降低酒精?duì)身體傷害的飲食方法。

　　喝酒對(duì)身體器官有什么影響？

　　在推薦解酒的飲食之前，先來(lái)科普點(diǎn)關(guān)于酒的相關(guān)知識(shí)。喝酒的時(shí)候，人體的不同器官都在做什么？

　　1.肝臟：80％至90％的酒精在肝臟中被酶分解，每小時(shí)能分解大約14g酒精。

　　2.大腦：酒精如果吸收得快，喝酒后5至10分鐘內(nèi)就會(huì)進(jìn)入大腦，可能導(dǎo)致情緒變化，思維和協(xié)調(diào)困難，有些人還會(huì)斷片。

　　3.腎臟：10％的酒精從尿液中排出。酒精能利尿，有的人喝酒后總上廁所，說(shuō)明身體通過(guò)產(chǎn)生更多的尿來(lái)排除酒精中的廢物。所以喝酒之后補(bǔ)水是很重要的。

　　4.胃部：空腹喝酒的情況下會(huì)使酒精很快被胃壁吸收，這時(shí)胃液分泌胃酸濃度也增高，胃酸和酒精一起刺激胃黏膜，酒精度數(shù)越高對(duì)胃的傷害就越大。

　　喝酒后吃什么解酒？

　　看你有啥癥狀

　　對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)，宿醉的表現(xiàn)方式也各不相同，針對(duì)不同的癥狀，也有適合的不同飲食方法。下面就列舉幾種。

　　1.頭疼

　　宿醉后的頭疼其實(shí)是一種脫水的表現(xiàn)，所以多補(bǔ)水是頭等大事。

　　推薦方法一：大量喝水。喝白開水、礦泉水、果汁或者奶昔都可以補(bǔ)充水分。

　　推薦方法二：吃香蕉、牛油果、草莓、藍(lán)莓。這些水果含鉀量高。脫水的時(shí)候不僅缺水，還會(huì)丟失電解質(zhì)。缺鉀會(huì)導(dǎo)致疲憊、頭暈、惡心和心悸。

　　推薦方法三：喝椰子水。補(bǔ)水的同時(shí)，可以補(bǔ)充多種電解質(zhì)來(lái)緩解頭疼。

　　2.胃惡心難受

　　推薦方法一：吃生姜。一種天然的抗惡心劑，還可以防止因飲酒而引起的一些炎癥和損傷。

　　推薦方法二：吃蘇打餅干、饅頭片、面包片。這種方法可以中和一部分胃酸，減少對(duì)胃黏膜的刺激，從而減緩胃部不適。

　　3.頭暈乏力

　　如果覺得疲勞或持續(xù)頭暈，可能和低血糖有關(guān)。

　　推薦方法：粥、面包、饅頭。第二天早上吃一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐能有助于維持你的血糖水平，推薦吃各種富含碳水的主食類食物。

　　吃解酒護(hù)肝片管用嗎？

　　解酒護(hù)肝片的解酒效果因人而異。大約有60%左右的人可以減少嚴(yán)重的宿醉癥狀，但是也有些人吃了沒什么用。雖然它們不能完全預(yù)防宿醉或解酒，但是一些植物性的提取物可能會(huì)緩解喝酒后身體不適的癥狀。但是護(hù)肝片并不能減輕酒精已經(jīng)對(duì)身體造成的危害，所以可千萬(wàn)不要有這樣的想法：酒可以隨便喝，然后吃護(hù)肝片就完了。那樣對(duì)身體的傷害可太大了！

　?。?）奶薊草和姜黃

　　這類護(hù)肝片的成分是一些植物的提取物。研究發(fā)現(xiàn)，這些植物提取物具有抗炎、保護(hù)肝臟、提高肝細(xì)胞解毒能力的作用。

　?。?）紅參

　　含有人參皂、氨基酸、B族維生素等成分，有保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。

　?。?）益生菌和解酒酶

　　含有多種益生菌和酶的成分，有助于加速酒精在體內(nèi)代謝。

　　酒后想要護(hù)肝，推薦吃這幾種食物

　　喝酒傷害最大的是肝臟，因?yàn)榫凭饕诟闻K進(jìn)行分解，喝大量的酒精，會(huì)引起肝細(xì)胞代謝障礙和肝細(xì)胞的損傷，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致肝硬化甚至肝癌。

　　推薦食物一：燕麥、花生、核桃。這些食物富含維生素B6。B族維生素能促進(jìn)新的肝臟細(xì)胞合成從而修復(fù)肝的功能。

　　推薦食物二：西紅柿、草莓。維生素C同樣能護(hù)肝，在水果蔬菜中含量最豐富。

　　推薦食物三：雞蛋。宿醉第二天早上吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋中所含的氨基酸，比如蛋氨酸、半胱氨酸，幫助肝臟分解酒精中的乙醛。

　　另外，還有一個(gè)方法比較容易執(zhí)行，那就是多健身、多流汗。喝酒后第二天通過(guò)大量喝水，喝酸奶或燕麥粥，然后開始運(yùn)動(dòng)，汗流浹背的大量排汗有助于殘余的酒精排出，之后會(huì)覺得身體特別輕松。

　　最后還想提醒大家：吃藥期間千萬(wàn)不能喝酒，包括阿司匹林、頭孢類的抗生素、降壓降糖藥和鎮(zhèn)靜催眠等各類的藥物，可能會(huì)造成胃出血等非常危險(xiǎn)甚至致命的情況。

　　與其解酒，不如適量飲酒?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》建議，不管是男性還是女性，每天攝入的酒精量不要超過(guò)15g純酒精，也就是每天不超過(guò)150ml紅葡萄酒、30ml白酒或300ml啤酒。

　　文/王曉純（注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師）