進博會哪個展館是最對中國人胃口的？很多人說是食品展館。在吃的方面中國人一直很開放，土豆、胡蘿卜、洋蔥、地瓜、辣椒等，都是從世界各地來的。進博會使更多的食品來到我們身邊，又在如何改變我們的生活和胃口呢？

　　隨意走進一家水果經銷商的展位，出勤率最高的展品，就是這些大小不一、顏色深淺各異的牛油果。經過7屆進博會，牛油果的進口來源已經拓展到了包括墨西哥、秘魯、智利、美國、新西蘭等在內的九個國家。

　　都樂中國市場總監王娜介紹，這些依次是來自新西蘭、菲律賓、南非、秘魯的牛油果。新西蘭的相對是最大的，有“綠巨人”之稱。菲律賓是離中國最近的牛油果進口國，口感上也相對比較清新。南非是比較干燥的沙漠氣候，含水量低、含油量很高，牛油果有淡淡的黃油和堅果的味道。

　　提起牛油果，健康是最突出的標志。這種水果含有豐富的膳食纖維與營養元素，所含的脂肪絕大多數是能夠降低膽固醇、促進新陳代謝的不飽和脂肪。同時能夠帶來充分的飽腹感，減少對其它食物的攝入，備受崇尚“輕食”“低脂”的人群歡迎。

　　近四年，我國牛油果進口量翻了一倍，它從只在國外風靡，變得越來越被中國消費者接受。

　　廣袤的非洲大陸最南端南非，有許多種植牛油果的農場。每天清晨，工人陸續走上采摘、包裝、運輸的崗位。

　　受益于去年金磚峰會簽署的協議，南非成為繼肯尼亞、坦桑尼亞之后，第三個獲準鮮食牛油果進入中國的非洲國家。

　　今年的進博會正是南非牛油果的“首秀”。10月初，首批22噸經過半個多月的航行，抵達上海。原來水果抵達口岸需要等送檢合格才能離開，但現在海關創新了“兩段準入”新政策：水果取樣后就可通關，送往目的地。待得到合格的檢驗結果后，就可以立即銷售。通關速度一下從1周縮短到了只要1個小時。

　　在牛油果剛剛進入中國市場時，有媒體報道，曾賣到過“天價”：80元一個。如今，隨著進口國家增多和進口量增大，價格已經非常親民。在進博會現場，南非牛油果直接掛出了36.9元8個的售價。

　　為了能讓自家水果打開市場，南非駐上海副領事直接到進博會現場站臺，更將牛油果掛上電商平臺，尋求更廣闊的銷路。

　　南非駐上海總領事館副總領事 朱夢芳：毫無疑問，我們要想一切辦法，為南非產品尋求出路。我們的氣候非常適宜種植牛油果，每年3月到9月都可以種植。牛油果的種植期更連續、更長。

　　淘寶天貓進博會進口食品項目 郭敏：趁這次的進博會，南非牛油果的合作，我們在整個平臺補足了10月到11月上新牛油果的時機，讓消費者一年四季都可以吃到牛油果。

　　數據顯示，進博會7年以來，我國共新增40個國家和地區的70多種水果準入。透過經銷商陳列的來自世界不同國家的水果就能看出，世界農場正在通過對外開放的大門，走上中國餐桌，讓中國老百姓的選擇越來越豐富。

　　這些年有一個很流行的說法，叫“車厘子自由”，其實進博會的展區當中車厘子有很多。另一個詞也很流行，叫“榴蓮自由”，這有貓山王榴蓮，從馬來西亞直接來的，而且跟過去最大的區別是不再是冷凍進口，而是鮮的就能直接來到中國。我們可以實現“榴蓮自由”了嗎？

　　馬來西亞彭亨州的文冬縣，被譽為“榴蓮之鄉”。這里盛產的貓山王榴蓮，要等到完全成熟，從樹上脫落后再進行采摘。盡管這樣的方式讓榴蓮更加香甜濃郁，但也帶來儲存的問題，常規下保質期只有48小時。

　　為了延長保質期，當地出口商一直在通過“液氮”急速低溫冷凍的方式，延長新鮮榴蓮的保質期。今年6月開始，海關總署批準馬來西亞新鮮榴蓮進入中國，加之一系列通關便利政策，讓榴蓮可以在36小時內送上中國消費者餐桌。

　　獲益于審批速度加快的企業還有許多。今年進博會首日，青浦區市場監督管理局，為一家澳大利亞的進口企業頒發了首張食品經營許可證。該企業作為展商，帶來了多種食品展出，同時，也想“落戶”進博場館一街之隔的綠地全球商品貿易港，常年經營。

　　青浦區市場監管局通過事先摸排得知了企業需求，規劃出“減時間、減材料、減跑動”的路徑，在進博會現場以最快速度為企業頒發了食品經營許可證。

　　上海市青浦區市場監督管理局 高陽：現在的這個角色，我們可能承擔越來越多的是服務的角色，精準對接他們的需求，能夠為他們提供一站式咨詢和業務辦理的工作，使他們能夠感受到上海開放包容的城市氛圍。

　　策劃丨徐新

　　編導丨張大鵬 姚道磊 石明陽 郭佳靈 馬詣宸