“我們這里的牦牛，每天看的是藍(lán)天白云，吃的是天然牧草，喝的是冰川水……”在西藏拉薩市當(dāng)雄縣一家牦牛肉銷售公司里，網(wǎng)絡(luò)主播正在互聯(lián)網(wǎng)平臺上熱情地向網(wǎng)友們推介著本地特色農(nóng)產(chǎn)品——牦牛肉干。

　　作為拉薩市唯一的純牧業(yè)縣，近年來當(dāng)雄縣在北京市東城區(qū)的對口幫扶下立足當(dāng)?shù)亍瓣笈ｐB(yǎng)殖挑大梁”的客觀實際，推進牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，通過招商引資和項目建設(shè)，重點對現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈進行補鏈、延鏈、強鏈，探索形成“良種繁育+科學(xué)養(yǎng)殖+屠宰加工+品牌營銷”四位一體發(fā)展模式，使牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次和競爭力得到有效提升。

　　“咽喉”發(fā)聲延伸牦牛價值鏈

　　當(dāng)雄縣素有拉薩“北大門”之稱：地形圖上兩條平行山脈中間，一道東北至西南的狹長谷地向兩側(cè)延伸，當(dāng)雄縣城恰好扼守其間，青藏鐵路和青藏公路穿境而過，區(qū)位優(yōu)勢明顯，堪稱“咽喉”之地。

　　“不能水過地皮濕，把‘咽喉’做成簡單的通道；要把‘過路經(jīng)濟’變成‘落地經(jīng)濟’?！碑?dāng)雄縣縣委書記圖登佩杰舉例說，像發(fā)展屠宰加工業(yè)，便是一種延鏈方式，能夠獲取更高的附加值。

　　5年前，當(dāng)雄縣引進大型現(xiàn)代化屠宰流水線，屠宰加工過程實現(xiàn)數(shù)字化、生態(tài)化、智能化。走進當(dāng)雄一家牦牛屠宰龍頭企業(yè)的加工車間，屠宰流水線依次展開，一頭牦牛從預(yù)處理到加工再到分割，基本由機器完成，全程清潔且環(huán)保。車間主任馬興表示，按照不同部位進行切割，一頭牛最終可分出32種產(chǎn)品?！?020年，公司屠宰了約3萬頭牦牛，工廠銷售額達(dá)到2億元?！痹摷庸S廠長劉剛表示，該廠牦牛收購的范圍不局限于當(dāng)雄縣，還包括日喀則市、山南市、那曲市的部分縣區(qū)。

　　與屠宰加工配套的物流倉儲產(chǎn)業(yè)也正在謀劃中。當(dāng)雄縣計劃建設(shè)一批集倉儲、分揀、加工、包裝等功能于一體的城際倉儲基地，建成后將成為藏北地區(qū)重要的商貿(mào)物流業(yè)發(fā)展中心。

　　西藏大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院教授久毛措表示，數(shù)字賦能農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)升級，是西藏農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制的一個重要內(nèi)容，也是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推動西藏經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的一個具體體現(xiàn)。

　　良種優(yōu)培突破繁育“牛”技術(shù)

　　“還沒到發(fā)情期，就已經(jīng)有牧民開始打聽種牛下鄉(xiāng)的時間了?！碑?dāng)雄縣牦牛凍精站站長羅布桑珠指著圍欄里的良種牦牛笑著說。

　　過去由于品種選育缺乏力度，當(dāng)?shù)仃笈＝滑F(xiàn)象普遍存在，畜群結(jié)構(gòu)不合理，個體生產(chǎn)性能下降，牦牛品種退化明顯。為此，每到牦牛發(fā)情期，縣里會組織開展“送種牛下鄉(xiāng)”活動，精心挑選的良種牦牛通過“駐村”，與牧民家的牦牛交配，達(dá)到改良品質(zhì)的效果?！懊看畏N牛下鄉(xiāng)，都受到牧民們的熱烈歡迎?！碑?dāng)雄縣人民政府副縣長王慶國說。

　　位于當(dāng)雄縣羊八井鎮(zhèn)甲瑪村1組的當(dāng)雄縣牦牛良種推廣基地就是這些種牛的重要來源地，基地總投資2600萬元，育肥牛舍3123.29平方米，可同時飼養(yǎng)牦牛450-490頭，現(xiàn)有帕里、斯布、大通等多種良種牦牛。根據(jù)規(guī)劃，該基地將圍繞建立基礎(chǔ)母牦牛養(yǎng)殖體系、建立牦牛數(shù)字化繁育譜系、培育“當(dāng)雄牦?！逼废甸_展工作。

　　想要在“牛”技術(shù)上取得突破，還要用好專業(yè)“外腦”。當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長澤仁頓珠說：“我們跟浙江大學(xué)的教授團隊建立了牦牛種業(yè)發(fā)展合作機制，他們負(fù)責(zé)牦?；蜓芯康裙ぷ?，解決牦牛良種培育周期長等問題。”作為一項長期基礎(chǔ)工程，當(dāng)雄縣始終聚焦牦牛良種繁育工作，“在這件事情上，沒有停止鍵?！?/p>

　　科學(xué)養(yǎng)殖助力牦牛增產(chǎn)量

　　作為牦牛養(yǎng)殖的主力，牧區(qū)的牧民白天把牛趕到山上吃草，晚上再趕回牛棚。傳統(tǒng)的靠天養(yǎng)畜模式，極易導(dǎo)致牦牛出現(xiàn)冬季掉膘現(xiàn)象?！拔覀円龅木褪峭ㄟ^引入科學(xué)養(yǎng)殖方法，幫助牧民增加牦牛的產(chǎn)肉量和產(chǎn)奶量。”當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長邊巴倉決說，在專家的指導(dǎo)和北京市東城區(qū)的幫扶下，當(dāng)雄摸索出了獨特的家庭牧場模式。

　　當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)曲登羊閣村村民赤列益西正是受益者。他家里有220頭牦牛，在農(nóng)技人員指導(dǎo)下，牧草缺少的時節(jié)，赤列益西會把牦牛集中趕到暖棚圈舍里育肥。自2017年底家庭牧場正式投入運營以來，赤列益西一家的年均收入提高到近30萬元。“政府不僅教給我技術(shù)，還給我提供資金補助，我感覺日子越來越有盼頭了?！彼f。

　　據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)雄縣共計建設(shè)家庭牧場82家，其中，北京市東城區(qū)共扶持家庭牧場26家，2023年年初存欄4037頭，已完成育肥出欄818頭，實現(xiàn)經(jīng)濟總收入695.3萬元，帶動戶數(shù)75戶，實現(xiàn)戶均增收92700元，人均增收18540元，平均每頭比育肥前增收2000余元。

　　數(shù)字傳播激活營銷新活力

　　當(dāng)雄，藏語意為“天選牧場”。這里鮮嫩肥美的牧草，正是牦牛育肥的絕佳品。得天獨厚的自然條件造就了當(dāng)雄牦牛肉的突出品質(zhì)。好牛肉怎樣賣出好價錢，一直是牧民的關(guān)切點。

　　記者在當(dāng)雄縣郭慶村凈土牧場看到，牦牛的耳朵上掛有彩標(biāo)。工作人員通過掃描電子耳標(biāo)，就能獲得牲畜的年齡、戶主身份、生長過程、健康狀況等信息。依托這些信息，牧場可以實現(xiàn)牦牛養(yǎng)殖科學(xué)化、精細(xì)化，而消費者可以追溯到產(chǎn)品源頭，實現(xiàn)明明白白消費。北京市第十批援藏干部、當(dāng)雄縣委常務(wù)副書記、常務(wù)副縣長閆濤表示，當(dāng)雄縣凈土牧場，自2019年以來，共育肥出欄牦牛5779頭，帶動808戶牧民群眾增收。

　　在北京市東城區(qū)的幫扶下，當(dāng)雄縣通過數(shù)字牧場建設(shè)、數(shù)字化傳播等方式構(gòu)建起牦牛肉品牌的數(shù)字化支撐體系。“我們打造了‘有身份證的牦牛肉’品牌，目的就是讓消費者能便捷高效地溯源牦牛肉的產(chǎn)地——當(dāng)雄。希望一說起優(yōu)質(zhì)牦牛肉，就能聯(lián)想到當(dāng)雄?！碑?dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉松說。

　　除了開設(shè)“有身份證的牦牛肉”線下體驗店，當(dāng)雄縣也積極運營線上電商，通過直播帶貨推銷牦牛肉醬、牦牛肉干等制品。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)雄縣利用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，正建設(shè)當(dāng)雄數(shù)字牧場區(qū)塊鏈大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺，用數(shù)字技術(shù)不斷提高牧場智能化管理水平。

　　2022年，當(dāng)雄縣畜牧業(yè)產(chǎn)值9.07億元，占拉薩市牧業(yè)產(chǎn)值比重達(dá)31.89%，其中肉類產(chǎn)量1.41萬噸、奶產(chǎn)量1.73萬噸，分別占拉薩市產(chǎn)量的43.53%和12.76%。

　　圖登佩杰表示，長期以來，當(dāng)雄縣統(tǒng)籌布局養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工、高原生態(tài)旅游三大大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通、旅游、文化、研發(fā)、服務(wù)等功能板塊。在未來工作中，當(dāng)雄縣計劃利用三到五年時間，將當(dāng)雄縣打造成為西藏自治區(qū)牧業(yè)強縣，并力爭打造西藏牦牛種業(yè)振興縣、西藏牧業(yè)加工商貿(mào)集散核、西藏畜產(chǎn)品加工商貿(mào)區(qū)以及西藏牧業(yè)科技創(chuàng)新策源地，以此推動當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進程，助力鄉(xiāng)村振興。

　　指導(dǎo)單位

　　中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)傳播局

　　聯(lián)合出品

　　新華社新媒體中心

　　新華社西藏分社

　　國家發(fā)展和改革委員會城市和小城鎮(zhèn)改革發(fā)展中心

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心

　　策劃：儲國強 高國力 金文成

　　監(jiān)制：林建楊 閔希瑩 陳潔

　　統(tǒng)籌：邊巴次仁 何強 張書旗 文晶 翟永冠

　　曾宇 矯雪梅 陳曉萌 馬凱 何安華 張斌

　　記者：關(guān)明輝 李鍵 聶毅

　　編輯：張藝騰 張蕓夢 陳夢婕 高涵

　　終審：于衛(wèi)亞 安濤

　　實習(xí)：戴心妍 章燦