廣州市化學中毒救援中心20日發布消息稱，今年3月中旬至今，廣州市第十二人民醫院收治外院轉診的蘑菇中毒重癥患者3批共11人，分別來自惠州、廣州、深圳。經研判，這三批患者均為肝毒性的鵝膏菌(俗稱“白毒傘”)中毒。

　　3月17日凌晨3時許，來自惠州的蘑菇中毒重癥患者在廣州市第十二人民醫院重癥醫學科接受治療。(廣州市第十二人民醫院 供圖)

　　白毒傘又被稱為“蘑界毒王”，是廣東毒蘑菇致死事件的頭號殺手，毒素毒力強，50克即可致死，且無特效解毒藥。《中華急診醫學雜志》2019年發表的“中國蘑菇中毒診治臨床專家共識”顯示，肝毒性的鵝膏菌屬品種中毒病死率高達80%。

　　廣州市第十二人民醫院中毒救治中心副主任、重癥醫學科主任陳運超表示，該三批患者均為家庭聚集性發病，且蘑菇毒素攝入量較大、病情進展迅速，且患者年齡偏大、合并多種基礎疾病。

　　其中，來自惠州的患者為親屬關系，于3月15日家庭聚餐中食用了新鮮采摘約2斤白毒傘烹煮的“蘑菇燉雞”，共11人分食，當晚均出現胃腸道反應，并于次日3時在當地醫院就診。

　　廣州市第十二人民醫院考慮到集體中毒的可能性，隨即派出重癥中毒救治專家趕往惠州進行會診，其后有7名患者先后送到廣州市第十二人民醫院救治。該7名患者在中毒24小時內已出現不同程度的肝功能損害，48小時內轉氨酶呈幾何級別明顯升高，伴有膽紅素升高、血氨升高，且凝血功能變差。

　　“與以往一般在第4天才出現肝功能惡化不同，這批患者白毒傘誤服量大，早期已出現肝功能損害，假愈期和肝功能惡化期重疊，病情發展迅速。”陳運超還提到，本次重癥患者搶救成功率達81.82%。臨床收治情況顯示，今年蘑菇中毒病例出現時間較往年提前，往年多發于清明節后，考慮與今年氣溫高、濕度大相關。

　　陳運超表示，近年來，關于毒蘑菇的宣傳教育隨處可見，兒歌“紅傘傘、白桿桿，吃完一起躺板板”更是一度風靡網絡，為何仍有人“中招”？梳理分析近期病例后發現，主要原因是“貪鮮”的僥幸心理。

　　惠州這起家庭聚集性蘑菇中毒事件，仍為常見的自行采摘所致。家屬為慶祝老人生辰，憑借多年廚師經驗進山采摘“鮮貨”，為了避免蘑菇中毒，他們還采用了2種方法“驗毒”——把蒜放在一起煮，觀察是否有變色；分兩餐食用，觀察是否有胃腸道反應。

　　陳運超進一步解釋，觀察蒜是否變色純屬偏方，而先淺嘗后觀察胃腸道反應的方式也不適用。非致死性毒蘑菇，潛伏期短且表現劇烈；而致死性高的毒蘑菇，潛伏期一般超過6小時，胃腸道反應的嚴重程度與病情無關聯，如白毒傘中毒患者胃腸道反應相對輕微，且有假愈現象，極具迷惑性。

　　專家特別提醒，不僅不能從小區草叢、大山等地方自行采摘蘑菇食用，還要注意采購途徑是否合規有資質；疑似蘑菇中毒后應立即前往具備救治能力的醫院就診，并盡量攜帶蘑菇、食物殘渣或湯汁等檢測樣本。值得注意的是，鵝膏毒肽進入人體后會靶向侵入肝臟，48小時后毒素基本與肝臟結合，血液中難以檢出。